Le Pays d’abondance tient son nom de fêtes continuelles, de luxe et d’oisiveté où «plus on dort et plus on gagne». Cocagne c’est aussi cockaigne en anglais, cuccagna en italien, kokanje en néerlandais. L’étymologie du nom connaît plusieurs versions. Nous défendons celle qui viendrait du mot occitan cocanha, décrivant une boule de feuilles écrasées et compactées à la main par les cultivateurs de pastel. Terre d’origine du savoir-faire de la teinturerie au pastel, notre belle région en aurait tiré son nom : le Pays de Cocagne.

Un fructueux commerce international de colorant bleu s’est développé en Europe au 15ème et 16ème siècles. Avec l’ascension du culte de Marie, la couleur connaissait un véritable engouement et aucune autre plante que le pastel ne pouvait produire de pigment en quantité suffisante.
Ce commerce a énormément enrichi la terre de prédilection du pastel, l’actuelle Occitanie, et plus précisément le fameux Triangle bleu Toulouse-Albi-Carcassonne. Plusieurs négociants de pastel étaient si riches qu’ils ont profondément marqué le paysage des villes en construisant de somptueux hôtels particuliers. Les cocagnes de pastel étaient fabriquées sur ces terres et envoyées depuis Toulouse à bord de gabarres à travers toute l’Europe, jusqu’en Espagne, en Italie et en Angleterre.

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1. Le nom du Pays de Cocagne
2. Les châteaux médiévaux
3. Les Guerres de Religions entre catholiques et protestants
4. Le Catharisme
5. Les Chartreux
6. La Marianne puylaurentaise
7. Dom Robert, le moine artiste
8. Les pigeonniers
9. Le Jacquemart de Lavaur
10. Jeanne la faussaire